1 红烧茄子，茄子要切成滚刀块。茄子滚刀块切法：1、先斜切一刀。 2、把切面翻朝上面。 3、在切面的二分之一处斜切。 4、再把上一次的切面翻朝上面。 5、还是在约二分之一处斜切
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1、左手按住茄子，右手用刀切下第一块。2、左手轻轻转动茄身，菜刀依旧在原来的位置落刀。3、顺势切下第二块茄子。4
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1 、 zuo shou an zhu qie zi ， you shou yong dao qie xia di yi kuai 。 2 、 zuo shou qing qing zhuan dong qie shen ， cai dao yi jiu zai yuan lai de wei zhi luo dao 。 3 、 shun shi qie xia di er kuai qie zi 。 4 . . .
原料与刀的角度要控制在45度到60度之间,角度在70度左右就成剪刀块了。每切下一块就必须要滚动一下,滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小,一般情况下是把食材
【方法1—切滚刀块】 1.取一段洗净去皮的茄子,对半切开。 2.取其中的一半平放,斜切一刀。 3.调整角度,再切一刀,即成滚刀块,依此方法将剩下的茄子切完。 4.将切好的茄子装入盘中即可。 【方法2—
茄子的滚刀片怎么切法幸福的港湾 精选回答 1、先斜切一刀; 2、把切面翻朝上面; 3、在切面的二分之一处斜切; 4、再把上一次的切面翻朝上面; 5、还是在约二分之一处斜切; 6、
